INSTAGRAM FOOD MIX

CIASTO MARCHEWKOWE

Prosty przepis na Ciasto Marchewkowe

4 jajka
1,5 szklanki mąki
1    szklanka oleju
1    szklanka brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczka soli
ja dodaje starty imbir ale to według uznania.
5/6 marchewek (1 tarta na grubych oczkach reszta na drobnych)
starta skórka z pomarańczy


PRZYGOTOWANIE:
Nastawiamy piekarnik na 180stopni i możemy zabierać się za ciasto.
4 jajka wbijamy do miski i ucieramy z cukrem(mikserem) ok. 3 min,następnie dodajemy olej.
Mąke,sode,sól,proszek do pieczenia mieszamy w jednej misce i stopniowo dodajemy i pozostałe składniki.
Ciasto ma być gęste. Wlewamy do form wcześniej wyłożonych pergaminem,nie smarujemy masłem,lub olejem. 
Czas pieczenia: 45-55min Czas przygotowania:15min
KREM:
1 serek kremowy philadelphia 
2 łyżki masła
5 łyżek cukru pudru
Ciasto powinno być w lodówce 2 godziny,aby krem stężał. Ale można też jeść bez tego.

TAGLIATELLE Z SOSEM BROKUŁOWYM

Ulubiony makaron i nowy smak piwa do skosztowania - MAGNUS o smaku czekoladowym.  Szybki przepis na Tagliatelle z sosem serowym z brokułami kurczakiem w rozmarynie,boczkiem i rukolą.

Składniki:
Makaron tagliatelle
Kurczak
Boczek
Brokuły
Śmietana
Ser
Rucola

Przyprawy: pieprz,sól,rozmaryn,zioła prowansalskie,chilli,czosnek.

RACUCHY DROŻDŻOWE Z SOSEM MALINOWYM

Racuchy drożdżowe :

0.5kg mąki pszennej
50dag drożdży
szczypta soli
1-2 łyżki cukru
1,5 szklanki mleka
1 jajko

Mąkę przesiewamy przez sitko i dosypujemy sól,wymieszać pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębiania rozkruszyć drożdże i zalać je 1/2 szklanki letniego mleka. Pozostawić na 10-15 minut. Następnie dodajemy resztę mleka i jajko. Starannie wyrabiamy ciasto - pozostawiamy na 1 lub 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Do nakładania ciasta na patelnie potrzebne nam dwie łyżki i kubek ciepłej wody. Nakładamy ciasto za każdym razem moczymy łyżki w ciepłej wodzie aby ciasto nie przywierało. Racuchy powinny się lekko zarumienić. Możemy podawać je z cukrem pudrem. Ja poświęcam im trochę więcej czasu.

BAGIETKA Z SEREM KOZIM I ŁOSOSIEM

Ser kozi,chrupiąca bagietka i świeży łosoś.  Szybkie i pożywne śniadanie na zimowe poranki.

produkty: ser kozi,łosoś w cienkich plastrach,bagietka
przyprawy: pieprz,sol,czosnek,bazylia.

CIASTO FRANCUSKIE Z SEREM FETA SUSZONYMI POMIDORAMI RUCOLA I KURCZAKIEM W ZIOŁACH

Szybka przystawka lub lekki obiad - Ciasto francuskie z serem feta,suszonymi pomidorami, kurczakiem grilowanym w ziołach i rucola. Jest to bardzo szybkie danie które można zrobić w 30minut. Idealnie nadaje się na spotkania ze znajomymi a zarazem na wystawną kolację. Do przygotowania dania potrzebne mi były:
ciasto francuskie (kupuję gotowe)
dwie podwójne piersi z kurczaka
ser feta
suszone pomidory w oliwie
czosnek
rucola
jajko ( rozbełtane,do posmarowania ciasta)


przyprawy: czosnek,piperz,sól,chilli,zioła prowansalskie,rozmaryn,oregano,bazylia.

1. Piersi z kuczaka dzielimy na dwie cześci,nacieramy przyprawami i czosnkiem,następnie kładziemy na rozgrzanej oliwie (ja używam oliwy z oregano lub bazylią) po usmażeniu odkładamy mięso do ostudzenia.

Na cieście układamy ser feta,kurczaka,suszone pomidory i rucole. Następnie składamy w trójkąt i zagniatamy różki widelcem. Smarujemy ciasto rozbełtanym jajkiem i posypujemy ziołami prowansalskimi.

Piekarnik ustawiamy na 180stopni na czas od 15-25minut. Po wyjęciu odstawaimy na 5minut do ostudzenia.

                                                          

SUSHI

Rzeczy z listy na sushi,plus kilka innych pomysłów na najbliższe dni. Postaram się zilustrować przygotowania sushi w kilku ujęciach. Do przygotowania sushi potrzebne mi były: 

ryż do sushi

cukier i sól

matę bambusową do rolowania

ostry nóż bez ząbków - bardzo istotne

prasowane algi

paluszki krabowe

łosoś

świeży ogórek

awokado

sos sojowy

Dla mnie kluczową sprawą przy robieniu sushi jest jakość składników. Zazwyczaj do sushi używamy jeszcze wasabi,imbiru ale to według własnego uznania.

zakupy robiłam w Delikatesach Alma